从现场获悉，小餐馆周女士当时在厨房炼猪油，后因中途临时有事，出去了一会儿，一时大意以致油锅温度过高引发火灾，燃烧过程中猪油出现大量的喷溅现象，飞溅出来的火星点燃整个厨房，现场浓烟滚滚，不时有火舌从房间内窜出，房间里还不断发出噼噼啪啪的爆鸣声，火势越烧越大，有向厨房外蔓延之势，室内煤气罐随时都有爆炸的可能，情况十分危急，现场不少围观群众也不免捏了一把汗。好在发现及时，在立即拔打119报警后，店主与邻居不停的用桶接水扑火，并用塑料袋装水向厨房内抛去，对火灾进行了扑救。因厨房内可燃物品不是很多，空间不大，对厨房外部分可燃物品又进了及时的隔离，经过大家及时扑救，火势很快被扑灭，除了厨房里被烧得一片狼藉外，没有殃及其它地方，从而避免了一场更大火灾事故的发生。

　　在此笔者提醒广大市民，炼猪油时一定要严加看管，防止发生火灾，因为猪油本身含有水分，一旦燃烧就会发生喷溅现象，飞出的火星易引燃周围物品从而引发大火。